السلام عليكم ورحمت الله وبركاتة ..
اللهم صلي وسلم على محمد وال محمد وعجل فرجهم ..
العنب .... يقوي القلب
العنب هو ثمر شجيرات من الفصيلة الكرمية تدعى بالدوالي، لها أنواع مختلفة الثمار. وقد عرف منذ قديم الزمان حيث تناوله الصينيون والهنود. وذكر في القرآن الكريم، والأحاديث الشريفة، ويتوفر العنب بعدة ألوان كالأبيض (الأخضر) وكذلك الأسود والأحمر.
وقد قيل عن العنب أنه من أفضل الفواكه وأكثرها منافع. هو فاكهة من الفواكه، وقوت مع الأقوات ودواء مع الأدوية وشراب مع المشروبات. ومنفعته تتجلى في أنه يسهل الطبع ويصلح الهزال ويصفي الدم وهو جيد للمعدة، يحفز الشهوة ويصلح للمرضى ويقوي القلب.
القيمة الغذائية
يتميز العنب بأنواعه باحتوائه على نسبة جيدة من المواد السكرية سريعة الامتصاص وسهلة الهضم حيث يتركز سكر الجلوكوز وسكر الفركتوز بشكل كبير، ويعتبر غنياً بالفيتامينات مثل فيتامين ء، و.
كما أنه يحتوي على بروتين بحوالي 8% وعلى دهون بحوالي 5% بالإضافة إلى مجموعة من العناصر المعدنية كالبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور والحديد.
والعنب مصدر غني بالألياف فيحتوي على حوالي 3,4%، والألياف لها فوائد صحية عديدة فهي تمنع حدوث الإمساك وتنظم مستوى الجلوكوز والكوليسترول بالجسم بل تحمي كذلك من الإصابة بمرض سرطان الأمعاء.
إن احتواء العنب على قدر جيد من السكريات يجعله مصدراً غنياً بالطاقة التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه الحيوية المختلفة. وقد وجد أن تناول 100 غرام من العنب يعطي للجسم كمية من الطاقة تعادل حوالي 90 سعرا حراريا، وتعزى هذه الطاقة أساساً إلى احتراق وتمثيل المواد السكرية الموجودة بالعنب داخل الجسم.
والعنب مفيد كله سواء من قشور وبذور وحتى أوراقه، فقد استخدم ورق العنب في بعض الوصفات الطبية الشعبية حيث يحضر كشراب لعلاج الدسنتاريا والإسهال وانحباس البول، واستخدم لعلاج السرطان والسل ولعسر الهضم ولالتهابات اللثة والأسنان وداء النقرس، وفي العمليات الجراحية ولتلطيف آلام الزائدة الدودية ولمقاومة الإدمان، واستخدم كمنشط جنسي، كما أنه مذيب للحصى في المسالك البولية، ويستخدم كذلك لضعف الرؤية وكملطف لأعراض الإصابة بأمراض البرد كالزكام والتهاب الجيوب.
ومن قشور العنب تستخلص مواد لتنظيف الأمعاء كالعفص والحوامض الحرة. وليس من حرج على الإنسان من الإكثار من العنب إلا أن تكون أمعاؤه مصابة بالالتهاب. ومن بذوره يستخرج زيت غني بالحوامض الدسمة غير المشبعة وفيه كمية من الفيتامين .
يوصف العنب لمعالجة الاضطرابات المرضية التالية:
ارتفاع ضغط الدم.
الإمساك وسوء الهضم فهو يلين الأمعاء ويقلل الاختمارات فيها.
امراض الكلى والحصى البولية والصفراوية، لكونه يساعد على إدرار البول.
أمراض الكبد، إذ أنه ينشط وظائف الكبد مما يجعله مدراً للصفراء.
المصابين بالتسمم المزمن بالزئبق والرصاص، فهو طارد للسموم من البدن.
المصابين بالنقرس والروماتيزم.
فقر الدم. عصير العنب
لعصير العنب فوائد جمة وخاصة عندما يعصر مع بذوره، ويشترط أن يتناول العصير بسرعة لأنه سريع التخمر ويعطى علاجاً شافياً للمتسممين والناقهين ولإذابة الحصى والرمال الكلوية.
ويحتوي العصير على كمية من الأحماض العضوية التي تصلح فساد البدن وحموضة الدم والأحماض الضارة الناشئة عن الهضم وذلك بما تنقلب إليه من أملاح قلوية. وهو غني بمركبات الحديد التي تدخل في تكوين الدم ومركبات الكلس التي تقوي العظام والأسنان.
ويعتبر عصير العنب علاجاً ناجحاً في حالات الإمساك حيث يقوم العنب بعملية تنظيف البطن وتسهيل حركة الأمعاء. ويخفض الحموضة وخصوصاً الحموضة التي تنتج من عملية عدم سهولة الهضم أو عسر الهضم.
بذور العنب
اكتشف الباحثون في جامعة أوهايو الأميركية، مادة «بروانثوسيانيدين» المضادة للأكسدة، في بذور العنب قد تمثل العلاج الأمثل لجروح الجلد العميقة وتساعد على التئامها بسرعة، وتحد من تشكل الندوب فيها. وأظهرت التجارب أن هذه المادة كانت فعالة جدا في علاج الجروح، من خلال تحفيزها لتشكل أوعية دموية جديدة، وتنشيط نمو نسيج البشرة الجلدية وترسب النسيج الضام.
وبشكل عام يمكن القول إن العنب من الأغذية المفيدة للجسم، فهو يحافظ على الصحة، ويقي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومن الأورام السرطانية، وغيرها من الأمراض التي تهدد صحة وسلامة الإنسان.


[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]