الطريـقة:
يقلى الباذنجان او يشوى بعد تقشيره ويفرم فرما ناعما ثم يخلط مع باقي المقادير ويقدم
فتوش
المقادير:
خبز عربى مقطع مكعبات ومحمص
حزمة نعناع اخضر مغسول ومجفف
نص حزمة بقلة
2 خيار متوسطة الحجم
نص حبة خس
واحد فليفلة خضراء
اربعه بصل اخضر مقطع
كم حبة من الفجل الاحمر المقطع
3 طماطم
الصلصة:
ثلث كوب عصير ليمون+ ملعقتين خل+ نص كوب زيت زيتون+ نص ملعقة صغيرة سماق + فصين ثوم مدقوق
قطعى الخضار وفرمى النعناع والبقلة وضعى كل المكونات بطبق كبير وقلبيها جيدا وبعدها اضيفى الخبز وخلى شويه للتزين ورشى عليها الصلصة
سلطة السجق
المقادير:
باكيت سجق الدجاج مقطع الى شرائح
نصف باكيت خضروات مشكلة
نصف علبة ذرة
3 بطاطس مسلوقة مقطعة
4 ملاعق طعام مايونيز
خيار مخلل
بقدونس + فلفل أسود + ملح
الطريقة:
يقلي السجق في الزيت وتسلق الخضروات المشكلة وتخلط جميع المقادير وتقدم وهي باردة.
سلطة التونة الباردة
المقادير:
2 علبة تونة
2 بصل طازج مقطع حلقات (مع الجزء الأخضر)
2/1 علبة زيتون أسود صحيح
1 باقة بقدونس مفروم
1 طماطم مقطعة قطع صغيرة
1 عصير ليمونة
2/1 فص ثوم (حسب الرغبة)
زيت زيتون (حسب الرغبة)
ملح وفلفل أسود مطحون طازج
الطريقة:
1. تفرغ محتويات علب التونة في سلطانية.
2. تصب جميع المقادير السابقة ما عدا خلطة الزيت و هي كالتالي:
3. يدق فص الثوم يضاف عصير الليمون ثم زيت الزيتون ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.
4. يصب علي الخليط السابق.
سلطة الروب الايرانية ..
المقادير:
4 علب زبادي
2 حبة خيار مقطع صغير..
2 ملعقة صغير ثوم مدقوق..
2 ملعقة نعناع ناشف او طازج..
2 ملعقة كبيرة زبيب او كشمش..
2 ملعقة جوز مكسر..
ملح = فلفل احمر او بابريكا للتزيين..
6 حبات توست محمص..
الطريقة:
-يخلط الزبادي مع الخيار والثوم والملح والنعناع والزبيب والجوز ..
- توضع في صحن التقديم مع تزينها بالبابريكا والنعناع الناشف
وتقدم باردة..
__________________________________________________ __________
الصلصة الفرنسية:
كوب زيت زيتون+ ربع كوب خل + ربع كوب عصير ليمون + نصف ملعقة مسترد ناشفة + ملح + ففل
__________________________________________________ __________
ســلــطــة المعكرونة:
المقادير:
دجاجه مسلوقة ومقطعه قطع صغيره + جزر مسلوق + بطاطس مقطع قطع صغيره + مكرونة من الحجم الصغير + مايونيز + جبن كرافت مبشور أو مار زيلا + قليل من الحليب المركز .
الــطـريـقـة:
تسلق المكرونة بمرق الدجاج وتجمع بقية المقادير وتخلط معاً ثم تضاف لها المكرونة وتخلط جيداً وتقدم
سلطة الجمبري الرهيبة
المقادير:
ربع كيلو جمبري او روبيان
ربع باكيت معكرونة صغيرة
3 جزرات مبروشة
خس مفروم ناعم جدا
حبة ثوم
نصف علبة ذرة
ملح
ملعقة خل
4 ملاعق مايونيز
ملعقتان صلصة فرنسية برتقالية.
ملعقة زيت زيتون
الطريقة:
يسلق الجمبري جيدا و يصفى،تسلق المعكرونة و تصفي،ثم تضاف الى باقي المقادير و تقلب جيدا.
تقدم باردة و تزين باوراق الخس.
أنت غير مسجل في منتديات الهمله الشاملة .
للتسجيل الرجاء اضغط هنـا
العرض العادي
