المقادير:
2/1 2كوب طحين فاخر
2كوب سكر
3بيضات
3/2كوب زيت
1كوب حليب
1ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
1ماعقة صغيرة فانيليا
2ملعقة كبيرة كاكاو باودر
2ملعقة كبيرة حليب سائل اضافي
الطريقة:
يدهن قالب كعك قطره 20سم.يوضع الزيت على السكر في إناء صغير ويخفق بالخلاط الكهربائي جيدا لمدة 3دقائق ثم يضاف إليه البيض دفعة واحدة مع الفانيليا مع الستمرار بالخفق حتى يمبزج تماما.
يوضع الخليط في إناء كبير ثم يضاف إليه بصف كمية الطحين مع البيكنج باودر ونصف كمية الحليب ويخلط جيدا ثم يضاف بقية الطحين والحليب ويمزج جيدا. يخفق الكاكاو والباودر مع ملعقتي الحليب و4ملاعقكبيرة من خليط الكعك حتى يتجانس الخليط.
يوضع خليط الكعك في القالب ثم يصب عليه خليط الكاكاو وذلك بتمريره بخفة على الخليط باستخدام الشوكة حتى تحصل على شكل التموجات.
توضع في الفرن متوسط الحرارة امدة 40 دقيقة وتترك لتبر مدة 10 دقائق ثم تقدم مع الشاي.
الكعكة الرخامية
العرض العادي
