(.. قطايف عصافيري ..)



المقادير
كوب سميد ناعم
2 كوب طحين
1 م.ص.خميرة حبيبات
2 م.ص.ب.ب
نص م.ص.ملح
3 اكواب ماء و ممكن تحتاجي اكتر


الطريقة:
تخلط المواد الجافة مع بعضها..تذاب الخميرة
مع كوب ماء دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة
و باقي الماء ايضا يضاف.
العجينة لازم تكون رخوة اي صبها سهل..لما تسكبيها بتنزل بسهولة
و لكن انتبهي ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..
و تترك تخمر تصف ساعة

الصب:
حمي المقلاي و المستحسن تيفال جيدا...
و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط
و ابدئي بالصب لعمل العصافيري حجم القطايف لازم يكون صغير
و اذا كانت للحشي و القلي فالحجم عادي..
بعد ان تضعيها في المقلا ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان
الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها
على صنية و كملي صب القطايف و هكذا و بما ان القطايف ساخن بعد
ان تضعيه على الصنية ارفعيه احسن يلزق بالصنية (صارت معي)بكم حبة
و الان بعد ان تنتهي من الصب را تحصلي على عجينة قطايف مثل الصوره شكل 1




ثم اعمليها كما في الشكل 2
ثم ضعي عليها القشطة
و صفيها بطبق التقديم و رشي عليها الفستق الحلبي المطحون
رشي عليها القطر...لكن لازم القطر يكون تقيل نوعا ما
متل قوام العسل او ممكن ترشي عليها عسل حسب الرغبة..
و تقدم

جربوهاا رووعه^_^

:::

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ههههههههههههههههه

ما فهمت العنوان على بالي شي يتعلق بطيور

تشكرات خيتو .. خلود الحب .. على القطايف ويعطيج العافيه

تحياتي ,,,,,,,,,,, الموصوف

وعليكم السلام والرحمه

هههههههههههههههههاي لاني ذكرت عصافير

نورت صفحتي بطلتك يا الموصوف

مـ ـا دريـ ـت إنهـ ـا طبخـ ـه :D

ولاااااه اشـ ـوف الكـ ـل نفسـ ـي مصـ ـدق بشـ ـوف طيـ ـور :tongue:

..

خلود الحب
تشكراات خيوو للمشاركه الطيبه
بإنتظار جديدك و لا عاد تحرمينا
وعساك ع القوه

تقبلي مروري وزحمتي

الله لا يحيرك أخوي عاشق

نورت صفحتي بطلتك

عاشق اذا سويته راح اطرش لك طبق

اللي شدكم هو عنوان ( قطايف عصافيري )

شاكره لج اختي عشق عالمرورج للصفحتي

يم يم

شكله حلو ..


بسوي أول تجربة على خطيبي .. و بنشوف النتيجة .. ..

مشكورين نسرهـ وانوار

يعطيكم الف عافيه

فكرت عصافير صج ذكرتيني بايام الاول ههههههههههه