فيض المشاعر شكراً لك على هذا الطبق الشهي
يلا جربوا تسوون خبز رقاق , هذي طريقتي الي ارسلتها في مسابقة الصور
*****
خبز ارقاق الحالي
المكونات
* كيلو طحين رقم ثنين
* ثلاثة فناجين سكر
* قليل من الزيت
*ماء
الطريقة
على حسب الرغبة (البعض يفضل نخل الطحين)
نعجن العجينه بالمكونات المذكورة اعلاه ولا انخليها اتصير لينه , خلها تكون متوسطه اي نقدر نتحكم فيها عند الخبز
ونتركها تتخمر
وبعدين ندهن التاوه ونخليها تسخن اشوي , ونرش قليل من الماء لنتأكد انها سخنت اولا
ثم نبدأ بالخبز وبشكل دائري على التاوه , ونحاسب ما تلامس ايدنا التاوه فقط العجينة يعني لازم تكون عندنا خفت يد في عملية الخبز
انشيل العجوار الي على القرص (الطحين الزايد) بواسطة سكين وبحيث يكون القرص سطحه مستوي , ولما ينضج القرص نطويه وبأي طريقة سواء طوالي او مثلث وانحطه في صينيه كي يبرد ثم نضعه في الاكياس الشفافه ونغلقه بأحكام كي لا يدخل اليه الهواء ويصير (ملبن) اي لين
اذا اردنا الخبز على بيض
انجهز خلطة البيض وهي ست بيضات والسكر على حسب الرغبة انا وضعت ست فناجين سكر وصار حالي واجد بإلامكان تقليل من كمية السكر , ترى كثرة السكر ما تنفع وخصوصاً للذين يعانون من السكر والسمنة
نخلط البيض والسكر والماي ورد والزعفران والهيل واذا تبين نكهة الفانيلا بعد على حسب الرغبة
عقب ما نضع العجينه على التاوه وانشيل العجوار الذي على القرص نصب البيض على القرص بالملعقة ونوزعه بالسكين على كل القرص
ننتطر للين ينضج القرص مع البيض ثم نطويه , ونحاسب من حرارة القرص وحرارة التاوه ونضعه في الصينية حتى يبرد ثم نضعه في الاكياس الشفافة ونغلقه باحكام ومتى ما رادنا تناوله فتحنا الكيس وأكلناه
وبالهناء والعافية
أنت غير مسجل في منتديات الهمله الشاملة .
للتسجيل الرجاء اضغط هنـا
العرض العادي
