الدجاج بالكسرولة
طبق شهي من فيليه الدجاج والبطاطس وجبنة التشدر الشهيه والقشدة الطازجه
المقادير:
700غ بطاطس
فص ثوم واحد
1/2 كوب من الجبنة التشدر المبشورة
550غ من فيليه الدجاج
كوب واحد من البصل المفروم
ملح، فلفل
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
4 أكواب ونصف الكوب من حليب كوست الكامل الدسم
ورقة غار
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من الطحين
4 ملاعق كبيرة من الخل
ملعقتان كبيرتان من القشدة الطازجة
زهرة من الصعتر الأخضر الطازج
الطريقة:
& قشري ثم قطعي البطاطس واسلقيها مع الثوم في ماء مالح حتى تصبح طرية جداً ثم صفيها. اهرسيها في الطنجرة فوق نار خفيفة حتى تجف
& اضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون و 1/2كوب من الحليب.
& اسكبي ماتبقى من الحليب في طنجرة مع ورقة الغار ورشي عليه الصعتر، ودعيه يغلي ثم ضعيه جانباً
& ذوبي الزبدة وحركي معها الطحين، ثم حركي الحليب المتبقى والخل والقشدة وامزجي حتى يصبح سلساً ثم اغلي لـ4دقائق
& سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واقلي البصل حتى يحمر.
& صُفي في كسرولة شرائح الدجاج مع الصلصة ونصف كمية الجبنة. اسكبي البطاطس المهروسة فوقها ورشي ماتبقىمن الجبنة والبصل المقلي.
& اسكبي ماتبقى من زيت الزيتون واخبزي في الفرن لساعة ثم زيني بالصعتر وقدمي.الكمية تكفي ستة أشخاص
أنت غير مسجل في منتديات الهمله الشاملة .
للتسجيل الرجاء اضغط هنـا
دجاج كرسولة
العرض العادي
