بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته :
جايبه لكم اليوم طريقه المندى إن شاء الله تعجبكم ولأنها متداولة في دول الخليج و الوجبة الرسمية في المناسبات:
المقادير :
دجاجه أو لحم (( على حسب ما تفضلين ))
مقادير التتبيل :
معلقه صغيرة ملح
عصير ليمونه
عصير بصلة
فص ثوم
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة توابل منوعة ...

لعمل الأرز :
كوبان ماء
كوبان وربع من الماء المغلي
ملعقة كبيرة ملح
توابل ( هيل – قرفة – قرنفل –فلفل اسود – ليمون اسود ناشف )

الطريقة :-
1/ يغسل الأرز وينقع لمدة عشر دقائق .
2/ تقطع الدجاجة اولحم ويترع الجلد وتتبل بالملح والليمون والبصل والثوم والبهارات .
3/ يوضع الأرز في الصينية ويوضع عليه الماء الغلي والتوابل والملح .
4/ يغطى الصينية بورق القصدير ويتم إحداث فتحات في ورق القصدير ثم يوضع الدجاج أو اللحم المتبل أعلي القصدي.ر
5/ يغطي الدجاج أو اللحم من أعلى بورق القصدير مرة أخرى مع أحكام غلق القدر حتى تحجز الهواء الساخن
6/ تدخل الصينية في الفرن بدرجه حرارة متوسطة لمدة ساعة كاملة
7/ ينزع ورق القصدير ويحمر الدجاج أو اللحم أعلى الفرن .

لأضافه رائحة شهيه للأرز:
تضعين فحمه ( مشتعلة ) في فنجان زيت وتضعين الفنجان في وسط الأرز في الصينية ويغطى بورق القصدير ويترك لمدة 3 دقائق ..........

ثم يغرف في طبق التقديم ويوضع عليه اللحم .......

م/ل

وبالهـــــــــــــناء والعافية...........:wink:

انه أحب المندي دجاج بس عاد ما أعرف اسويه مالي به

نبراس الكرامة

سلمتِ عزيزتي للموضوع الرائع

دمتِ بخير

العيوش للحين ما جربت خيو ..


بس جربت آكل .. مندي دجاج عجوبي .. بس إيد عن ايد تفرق ..

لحم .. نيو .. و المشكلة ما احب اللحم ..

يسملوو خيو عالمندي


تحية

شكراً لك اخي الكريم

العفوو حاززرين

ما احب اللحم ههههههه

على العموم مشكووورة على الوصفه وانشاء الله انخلي الوالدة اتسويها او احنا هههههههههههههههههههه



بنت الوادي